蔥烤半殼生蠔食譜

by Hong KongLuxor

生蠔在紐西蘭的海域捕獲,蠔肉不但爽肥多汁,味道甘甜,更含大量豐富礦物質。

半殼生蠔最適合隨時隨地想食蠔的你,除了刺身即食外亦可以烤爐來上一盤焗蠔,與家人同享好滋味。

蔥烤半殼生蠔

食材:
紐西蘭Pure半殼生蠔500g、蔥花 適量、薑蓉 適量、黑胡椒粉 少許、無鹽奶油 少許

蔥烤半殼生蠔

做法:

  1. 將半殼生蠔裝在袋子裡流水退冰,待生蠔包冰的部分融化即可。分為兩種口味,一半的生蠔上灑上少許黑胡椒粉、蔥花及奶油,另一半則灑上黑胡椒粉、蔥花及薑泥。

  2. 蒸烤爐烘焙烘烤模式200度預熱。預熱完將調味後的生蠔送進烤箱烘烤10分鐘。

  3. 充滿鮮甜海味的蔥烤半殼生蠔就完成囉

貼士:
裝在袋子裡流水退冰才不會將生蠔的鮮甜海味沖掉。

蔥烤半殼生蠔